Archivo del sitio

La dieta de los mayores para combatir el frío

Cuando llegan los días de más frío, las personas mayores son uno de los sectores más vulnerables a sufrir enfermedades derivadas de las olas de frío.

Por ello es muy importante cuidar la alimentación además de seguir los consejos ante las olas de frío que os comentamos en una entrada anterior “Los mayores y el frío”

Muchas personas mayores viven solas y se sabe que en ocasiones ante la pereza que les supone cocinar para ellos solos, optan por comer demasiados alimentos precocinados que venden ya envasados en todos los supermercados, o también hacer caldos a base solo de “cubitos de caldo” comercializados.

Por ello, es importante que los familiares o personas a cargo de estas personas mayores, les hagan una visita con la intención de “echar un ojo” a sus provisiones y ayudarlos a preparar comidas que supongan un real sustento nutritivo para combatir los días de frío y ayudarlos así a evitar posibles enfermedades asociadas a la ola de frío.

Siempre teniendo en cuenta si siguen algún tipo de dieta médica controlada (supresión de sal, azúcar, etc..) para comprar así los alimentos necesarios. Vemos a continuación que platos recomiendan y que son más saludables para hacer una buena provisión en su despensa para estos días:

-Caldo de pollo, una reciente investigación publicada, decía que se había demostrado que las sopas de ave eran muy eficaces para combatir los resfriados. El secreto parece ser estar en los ingredientes, ya que para hacerlo se debe echar al menos una cebolla entera, dientes de ajo y zanahoria (que aporten importantes defensas ante los resfriados), estas verduras se aconseja pasarlas por la batidora una vez cocidas y echar ese puré de nuevo al caldo para aprovechar así todos sus nutrientes, además de añadir un buen trozo de carne de pollo o gallina. Ese caldo lo pueden utilizar durante uno o dos días guardado en la nevera para ir calentándolo y/o añadiendo fideos para realizar sopas.

-Las legumbres se consideran las reinas de la cocina en los días de frío, aportan proteínas, y además al ser platos que se sirven generalmente calientes, son un plato ideal para ellos.

-Cremas de verduras, son además lo que se llama “muy agradecidas” porque se les puede añadir diferentes tipos de verduras, siendo la cebolla el ingrediente que no puede faltar, así como la calabaza la que más éxito tiene entre las cremas de verduras, además están todas muy ricas además de saciantes.

-Cacao en polvo (puede ser también sin azúcar), para esas tardes desapacibles que tras asomarse a la ventana apetece acomodarse en el sofá con un buen chocolate caliente. También hay batidos de chocolate de ración que se pueden calentar, y sirven de utilidad para tomarlos en momentos puntuales.

-Frutas ricas en vitamina C, como naranjas, limones, kiwi, ayudan a aumentar las defensas.

En cualquier época del año siempre es importante que tomen una dieta rica y sobre todo variada, os damos pistas en esta entrada sobre “Desayuno saludable para la Tercera Edad”

desayuno saludable

 

Anuncios